志穂の調べ物日記

ウシ、ウマ、ブタ、ヒツジ、ヤギ、ウサギ、ニワトリ、アヒルなどの家畜を食用、衣類用、作業用として飼養なさることですわ。豚肉生産のためのブタ飼養は養豚といいます。ニワトリの卵を得るため、また鶏肉生産のためのニワトリ飼養は養鶏といいます。牛肉生産のためのウシ飼養は肉用牛飼養といいます。この牛肉として売る農家のことを肥育農家といいます。畜産はその育て方により放牧、遊牧、舎飼いに分けられます。放牧は、広い草のある大地に家畜を放ち飼料や自然の草を自由に食べさせるものですわ。牧場などで多くのウシを育てる場合は、放牧させて管理しなくてはならずさらには飼料も栽培しなくてはなりません。ですから酪農や肉用牛の経営は家族経営のところが多いですわ。