志穂の調べ物日記

インドは紅茶の生産量世界一を誇りますわ。生産量では世界第１位ですけど、輸出量となるとスリランカ、ケニアについで第３位となりますわ。インドでは紅茶が日常的に飲まれていますので、紅茶生産国として世界最大であると同時に、大きな紅茶消費国にもなっておりますためですわ。インド紅茶は、そのほとんどが、生産地が紅茶の名称になっておりまして、なかですけど、ダージリン、アッサム、ニルギリなどが有名ですわ。【ダージリン】【アッサム】アッサムは世界最大の紅茶の産地で、ダージリンよりも東にひろがるアッサム平原にあり、世界有数の雨量の多い土地ですけどありますわよ。茶葉が大きく、水色は濃い赤褐色ですわ。収穫期は４月から１１月ですわ。ファーストフラッシュ（１番摘み）は４・５月で、ダージリンと同様に、アッサムとしての特徴は弱くなりますわ。【ニルギリ】気候がよいので一年中収穫可能ですけど、１２月?