志穂の調べ物日記

大豆は「畑の肉」とも言われています。大豆の成分が、肉や卵に劣らないほどの良質のタンパク質を持っておりますからですわ。ですが、この大豆には肉よりももう少々優秀な点がたくさんあるようですわ。有名な成分ではタンパク質に、イソフラボン、食物繊維ですけど、もう少々詳しくみますと、ビタミンB１、ビタミンB２、ビタミンEなどがありますわよ。悪玉コレステロールを持たないため血管を若く保ち、それに、その悪玉コレステロールじたいを減らす効果もあるようですわ。大豆はダイエットにも使えますが、肉は脂肪が多すぎて、ダイエットにはなかなか使えません。それは、これだけ大豆製品を摂取していれば、その様なに肉を食べる必要がなかったからではありませんかしら。